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2004年 07月 23日
鯖の一夜干し
鯖の一夜干し_a0024504_2314297.jpg

鯖の脂のジューシー感がたまりません。
皮もカリッと香ばしいから残すのは骨だけ。
一夜干すところがポイントですね、旨みが全っ然違う。

ところがこれ、スーパーでなかなか発見できない。
他の一夜干しはあるんだけれど、鯖がない。
店長、鯖を仕入れて下さい。

今日は母が見つけて買って来てくれた。
でかした!

by ebito | 2004-07-23 23:17 | 食べる女


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